据重庆商报10月9日讯： 今年25岁的廖中梅是一名典型的吃货，她在一家甜品公司时，发现甜品中植物奶油与动物奶油的区别暗含健康商机，于是果断辞职。去年11月底和闺蜜开了一家“无添加”的蛋糕工作室网上卖蛋糕。

    发现甜品商机，辞职开店

    “市场上，一般的甜品吃几块就会腻。这是因为甜点含植物奶油的缘故。”廖中梅告诉记者，植物奶油在口感上与动物奶油差别不大，但其含有反式脂肪酸，容易让人长胖。动物奶油营养价值高，但价格是植物奶油的两倍以上。

    去年10月，廖中梅应聘进了一家甜品公司。“当时，我就是想靠山吃山，能吃到很多好吃的、健康的甜点。”在工作中廖中梅发现动物奶油与植物奶油的这些区别，而且市面上很多甜品公司都是用的植物奶油。“如果主打动物奶油甜点这张牌，还是很有市场的，不到一个月，我就辞职打算创业了。”她介绍，去年11月底，跟闺蜜合伙开了这家以动物奶油为基础，以“无添加”为原则的蛋糕工作室，让吃货吃到健康的蛋糕。 
    用好资源，5个月收回本

    刚开始，她们在淘宝店上开店，她主要负责营销，闺蜜负责采购，师傅和物流都是雇人。“产品绝对保证对得起自己的定位，而营销上先从熟人下手。”廖中梅介绍，那时她整合同事和前公司的客户资源，派了不少免费的蛋糕。去年圣诞节，她们赞助本土一网站的活动，总共派发了200份蛋糕。“为了打开市场，只能这样。”她说，这样的活动做了四五次，每次亏几千元。后来，她们也会经常到一些微商活动中去露脸。

    她回忆，刚开始两三个月，订单少，每个月平均亏一万，作为小本经营的她们，真心肉痛。“不过选择了创业就只有硬着头皮往下走，向身边人推销自己的产品成为我的第一要务。”

    “到了今年4月，订单陆续做起了，每天有近20单。”她介绍，5个月时间就基本回本了。目前一天的订单也维持在10单左右。 

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